Der gesamte Stahl besteht aus Kohlenstoff, jedoch enthält Edelstahl bis zu 10% Chrom. Der Stahl ist einzigartig in seiner Fähigkeit, der Korrosion durch den Zusatz von Chrom zu widerstehen. Durch das Vorhandensein von Chrom wird Edelstahl passiv und rostigt nicht. Das Chrom ist eine Form von passivem Oxid, das die Oberfläche vor weiterer Korrosion schützt. Diese passivisierende Oberfläche verhindert den Kontakt von Sauerstoff, Wasser und anderen Verunreinigungen mit Edelstahl. Ingenieure oder Designer neigen dazu, diese Vorteile aufgrund des höheren Preises von Edelstahl zu unterschätzen oder zu ignorieren.
Nickel erhöht die Beständigkeit des Stahls gegenüber rauen Umgebungen und die Lebenserwartung. Nickel erhöht die Zähigkeit, die Stoßfestigkeit und die Festigkeit des Stahls und verbessert gleichzeitig seine Beständigkeit gegen Oxidation und Korrosion. In chloridhaltigen Lösungen helfen Molybdän- und Stickstofflegierungskomponenten dem Edelstahl, sich nicht zu verputzen. Während T316 Edelstahl Molybdän enthält, enthält T304 KEIN. Spezifische hochchromhaltige Nickellegierte erhöhen die Hitzebeständigkeit.
Edelstahl weist auch bei höheren Temperaturen eine sehr hohe Festigkeit gegenüber dem Gewicht auf. Die poröse Außenseite macht sie leicht und bequem zu reinigen und eignet sich hervorragend für Lebensmittel- und Medizinprodukte, bei denen die Ausbreitung von Bakterien eingeschränkt werden muss. Die Oberflächen werden nicht befleckt, können aber poliert werden, um einen ästhetischeren Look zu schaffen. Wenn man die Gesamtkosten des Lebenszyklus berücksichtigt, kann Edelstahl die günstigste Wahl sein.
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