Todo o aço é feito de carbono, no entanto, o aço inoxidável contém até 10% de cromo. O aço é único em sua capacidade de resistir à corrosão devido à adição de cromo. A presença de cromo torna o aço inoxidável passivo e não enferruja. O cromo é uma forma de óxido passivo que protege a superfície de mais corrosão. Esta superfície passivadora impede que o oxigénio, a água e outros contaminantes entrem em contacto com o aço inoxidável. Os engenheiros ou designers tendem a subestimar ou ignorar esses benefícios devido ao preço mais alto do aço inoxidável.
O níquel aumenta ainda mais a resistência dos aços a ambientes adversos e a expectativa de vida. O níquel aumenta a dureza, a resistência ao impacto e a resistência do aço, melhorando simultaneamente a sua resistência à oxidação e à corrosão. Nas soluções contendo cloreto, os componentes de liga de molibdênio e nitrogênio ajudam o inoxidável a resistir a furos. Enquanto o T316 inoxidável contém molibdênio, o T304 NÃO contém. Os tipos específicos de liga de níquel com alto teor de cromo aumentam a resistência ao calor.
O aço inoxidável tem uma força-peso muito elevada, mesmo a temperaturas mais elevadas. O seu exterior não poroso torna-o fácil e conveniente de limpar, o que o torna ideal para aplicações alimentares e médicas, que precisam limitar a propagação de bactérias. As superfícies não mancham, mas podem ser polidas para criar um visual mais estético. Se levarmos em conta os custos globais do ciclo de vida, o aço inoxidável pode ser a escolha mais barata.
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